「料理」一覧

美味しい魚料理は、鮮度の良い魚から！「でも、鮮度の良い魚の見分け方って？」という方のために、今回は鮮度の良い魚の見分け方と美味しい魚の買い方を紹介します。

「使う具は卵とマカロニだけ！」という、とある居酒屋の名物マカロニサラダ。どんな味なのか気になったので作ってみました。

丸のままの魚をさばくことに興味が湧いたけれど、一体どんな道具が必要なの？という方のために、最低限用意しておくといいモノを紹介します。

魚をさばいてみたいけれど、三徳包丁しか持ってない。三徳包丁では魚はさばけないのか？それとも三徳包丁でも充分なのか？そもそも三徳包丁と出刃包丁は何が違うのか？今回はこの疑問について説明します。

ペットボトルのキャップで確かに魚のウロコは取れますが、私は絶対にオススメしません。今回はペットボトルのキャップで魚のウロコを取った経験のある私が、どうして魚のウロコ取りにペットボトルキャップをオススメしないのかについて紹介します。

ダシも酒も入れない常夜鍋ってどうなの？と思っていましたが、実際食べてみるととても美味しかったです。今回はそんな水だけで作る常夜鍋を紹介します。

美味しいカニ鍋を作るために、良いカニを買ったけれど･･･それだけに絶対に失敗したくない！そんな人の為に、美味しいカニ鍋を作るコツをまとめました。

湯豆腐って豆腐しか入っていないからイマイチなのかなぁ･･･。そう思っていましたが、食べてみてビックリ！そんな変なイメージが吹き飛びました。

羅臼昆布に利尻昆布に真昆布、そして日高昆布に長昆布･･･。昆布って種類がたくさんありすぎて、どう違うのか分からない！そんな人の為に、それぞれの特徴についてまとめてみました。

「イクラ好きなら一度は筋子からイクラの醤油漬けを作らないと･･･」何故かそう思っていたので、実際に作ってみました。

先日購入したキムチが激辛すぎて食べられない程だったのですが、水で洗って豚キムチチャーハンを作ってみたらとても美味しかったです！

鉄製フライパン使ってみたいけど、やっぱり難しそう・・・。私も使ってみる前はこんなイメージを持っていました。でも、使ってみると意外と簡単なので今回は鉄製フライパン使い方を最初から最後まで紹介します！

鉄のフライパンって重いし、手入れが大変そうだし別にプロじゃないんだから必要ないんじゃない？そう言ってる人に私は言いたい！「鉄のフライパンの魅力を知らないなんてもったいない！！」なので、今回は料理好きの私が鉄のフライパンの魅力について紹介します！

みなさんは料理好きですか？私は大好きです！でも料理って一生懸命作れば作るほど失敗したときのショックが大きいですよね。今回は料理好きな私の料理失敗談を３つご紹介します。