![もるもる君](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2021/08/9d681d83c5eaec9b2869e750b6205fcd.jpg)
グスン・・・・・・
![わらび君](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2021/08/5f48cb264fc63c49e4689cdf0283e323.jpg)
もるもるくん、鉄のフライパンを持ってどうしたの?
![もるもる君](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2021/08/9d681d83c5eaec9b2869e750b6205fcd.jpg)
鉄のフライパンで憧れの本格チャーハンシェフになるつもりだったのに・・・
![もるもる君](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2021/08/9d681d83c5eaec9b2869e750b6205fcd.jpg)
どうやってもチャーハンがフライパンにくっついて焦げちゃうよー!!
![わらび君](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2021/08/5f48cb264fc63c49e4689cdf0283e323.jpg)
もっ、もるもるくん落ち着いて!
![わらび君](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2021/08/5f48cb264fc63c49e4689cdf0283e323.jpg)
「本格チャーハンシェフ」って初めて聞いた言葉だけど、とにかく鉄のフライパンでチャーハンをくっつかせずに作りたいんだよね?
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うん・・・・・・
![もるもる君](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2021/08/9d681d83c5eaec9b2869e750b6205fcd.jpg)
くっつくと焦げちゃうし、洗うのも大変だし・・・何より「本格チャーハンシェフ」っぽくないんだ!
![もるもる君](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2021/08/9d681d83c5eaec9b2869e750b6205fcd.jpg)
憧れのチャーハンライフが始まると思っていたのに、実際に始まったのは「たわしゴシゴシ地獄ライフ」だった・・・・
![わらび君](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2021/08/5f48cb264fc63c49e4689cdf0283e323.jpg)
「たわしゴシゴシ地獄ライフ」・・・。言葉だけでも恐ろしい響きがあるね・・・・・・
![わらび君](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2021/08/ace9efbd695ff8dfa636914341cd8949.jpg)
でも大丈夫だよ♪もるもるくん!とっても簡単な解決方法があるんだ♪
![もるもる君](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2021/08/aaa87f045ebb819b71a9a5c94ee48801.jpg)
簡単な解決方法~?わらびくんっ、はやく教えて!
鉄フライパンチャーハンくっつき事件の解決策
![わらび君](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2021/08/c6d46110c3a9e38ef0aa6edc969b902a.jpg)
それはね・・・・・・
![わらび君](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2021/08/5f48cb264fc63c49e4689cdf0283e323.jpg)
「放置」だよ!!
![もるもる君](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2021/08/aaa87f045ebb819b71a9a5c94ee48801.jpg)
ほっ!「放置」~?
![もるもる君](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2021/08/aaa87f045ebb819b71a9a5c94ee48801.jpg)
そ、そんなことやったら全部焦げちゃうよっ!
![わらび君](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2021/08/ace9efbd695ff8dfa636914341cd8949.jpg)
ちがう、ちがう、そうじゃ・・・そうじゃなぁ~い♪
![もるもる君](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2021/08/dca89ade3aaefd8d75b05dc345ca7cf4.jpg)
わらびくん、急にどうしたの??
![わらび君](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2021/08/c6d46110c3a9e38ef0aa6edc969b902a.jpg)
真面目な顔で見つめないでっ!なんか恥ずかしくなってきたよ!(汗)
![わらび君](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2021/08/5f48cb264fc63c49e4689cdf0283e323.jpg)
え~っと「放置」っていうのは、料理をしている時に放置するんじゃなくて、作り終わってから放置するんだよ
![もるもる君](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2021/08/aaa87f045ebb819b71a9a5c94ee48801.jpg)
えっ?作り終わってから放置?
![わらび君](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2021/08/5f48cb264fc63c49e4689cdf0283e323.jpg)
そう、鉄のフライパンでチャーハン作るでしょ?その後すぐにお皿に盛り付けるんじゃなくて、5分~10分そのままにしておくんだ
![鉄フライパンでチャーハン1](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2024/06/IMG_6601.jpg)
![もるもる君](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2021/08/dca89ade3aaefd8d75b05dc345ca7cf4.jpg)
するとどうなるの?
![わらび君](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2021/08/ace9efbd695ff8dfa636914341cd8949.jpg)
そうすると、くっついていたご飯があ~ら不思議(←テレビショッピング風の口調で)、パラパラーっとほぐれていくよ♪
![鉄フライパンでチャーハン2](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2024/06/IMG_6604.jpg)
![もるもる君](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2021/08/aaa87f045ebb819b71a9a5c94ee48801.jpg)
え~!!
![もるもる君](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2021/08/19cc28884af943f96a37b09a706cdbb3.jpg)
でも5分~10分放置していたら、せっかくのアツアツのチャーハンが冷めてしまわない?
![わらび君](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2021/08/5f48cb264fc63c49e4689cdf0283e323.jpg)
使っているフライパンにもよると思うけれど、ある程度の厚さがある鉄フライパンなら10分後でも湯気が出るくらいアツアツだよ
![鉄フライパンでチャーハン3](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2024/06/IMG_6603.jpg)
![もるもる君](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2021/08/aaa87f045ebb819b71a9a5c94ee48801.jpg)
ほっ!ほんとだ!!
![わらび君](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2021/08/ace9efbd695ff8dfa636914341cd8949.jpg)
それに出来立ては逆に熱すぎて食べにくかったり、味も分かりにくかったりするでしょ?でも、こうして10分くらい置いておけば、程よい熱さになって食べやすいし、味も馴染んで美味しいんだよ
![鉄フライパンでチャーハン4](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2024/06/IMG_6605.jpg)
![もるもる君](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2021/08/c4a5deae31b6c3bb128f0722dc336a3b.jpg )
わ~一石二鳥だね~コケコッコ~♪
![わらび君](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2021/08/ace9efbd695ff8dfa636914341cd8949.jpg)
コケコッコー?それにね、この10分の間に使った調理器具を片づけたり、お皿の準備をしておくと、さらに時間を有効活用できるよ♪
![鉄フライパンでチャーハン5](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2024/06/IMG_6606-rotated.jpg)
![鉄フライパンでチャーハン6](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2024/06/IMG_6609.jpg)
![もるもる君](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2021/08/c4a5deae31b6c3bb128f0722dc336a3b.jpg )
わあ!それもいいね!ぼく、いつも料理した後バタバタして台所が大変なことになるから、これは嬉しいな~
![わらび君](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2021/08/ace9efbd695ff8dfa636914341cd8949.jpg)
そうでしょ?これで安心して鉄のフライパンでチャーハン作れるね
![もるもる君](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2021/08/63f75ede6abefe3019b88c7beece0254.jpg)
うん!本格チャーハンシェフになるぞ~!!
![わらび君](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2021/08/c6d46110c3a9e38ef0aa6edc969b902a.jpg)
(まあ、本格チャーハンシェフはこの方法は使ってないと思うけどね・・・汗)
鉄フライパンでくっつかないチャーハンを作るコツ
![わらび君](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2021/08/5f48cb264fc63c49e4689cdf0283e323.jpg)
ここでは、鉄のフライパンでくっつかないチャーハンの作り方を具体的に説明するよ
コツその①フライパンを煙が出るくらいちゃんと熱して油ひくこと
![わらび君](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2021/08/5f48cb264fc63c49e4689cdf0283e323.jpg)
こうすることでフライパンの表面にテフロンのような膜を作るよ。「膜」が出来た状態がどんな状態なのか知るには、溶いた卵液を流してみると分かるよ
![わらび君](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2021/08/ace9efbd695ff8dfa636914341cd8949.jpg)
「膜」ができていないとくっつくけど、「膜」を張ることに成功した鉄フライパンでは、まるでテフロン加工のフライパンのように卵液がツルツル~♪と面白いほど滑るよ
コツその②強火で調理すること
![わらび君](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2021/08/5f48cb264fc63c49e4689cdf0283e323.jpg)
強火で調理することで、フライパンの温度を一定に保つよ。フライパンの温度が一定じゃないと、くっつきやすくなるし、何より味も落ちちゃうんだ
コツその③出来上がったら5~10分放置すること
![わらび君](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2021/08/5f48cb264fc63c49e4689cdf0283e323.jpg)
放置している間に、くっついていた部分が蒸されて、ペロン♪と剥がれるようになるよ。蓋をしなくても全然良いけど、気になる人は蓋をして放置するとさらにアツアツの状態を保てるよ
![わらび君](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2021/08/5f48cb264fc63c49e4689cdf0283e323.jpg)
実際にわらび村で使っているフライパンはコレ↓だよ。分厚くて重いけど、その分美味しい料理ができるんだ。「分厚くて、重い」がポイントだよ
リンク
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わらびく~ん!チャーハン出来たよ~♪
![わらび君](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2021/08/ace9efbd695ff8dfa636914341cd8949.jpg)
は~い♪
![鉄フライパンでチャーハン7](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2024/06/IMG_6608.jpg)
![鉄フライパンでチャーハン8](https://warabimura.com/wp-content/uploads/2024/06/IMG_6613.jpg)
![](https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/41n1SANYo+L._SL500_.jpg)
違う、そうじゃない